ingredientes

• 1 pechuga de pollo en cubos
• 4 dientes de ajo
• 2 tallos de limoncillo
• 1 rama de cebolla verde (junca)
• 3 cds de salsa de pescado
• ¼  tz de zumo de limón
• 2 cds de miel de maple o azúcar morena
• 1 cda de salsa soya
• Sal y pimienta
• Duraznos en lata
• Miel
• Sour cream o suero costeño
• Lechuga

 preparación

1. Primero hacemos la marinada en el procesador:
   Ponemos el ajo, junto con las ramas de limoncillo, la salsa soya, la salsa de pescado, el zumo de limón y el azúcar o miel
2. Una vez esté bien mezclado, salpimentamos el pollo y lo sumergimos en la marinada
3. Lo llevamos a la nevera al menos 20 minutos, y calentamos la plancha o grill
4. Sellamos bien por ambos lados hasta que esté bien doradito y cocido, y para servir agregamos un poco de cebolla junca (la parte verde) picadita.
5. Cortamos un poco la base de los duraznos para que se mantengan estables y luego en el grill o parrilla, marcamos bien los duraznos en mitades con un poco de miel para que queden más doraditos
6. Para servir, formamos una base con las lechuguitas, disponemos los duraznos grillados, los rellenamos con el pollo y decoramos con sourcream al gusto.