ingredientes

• 500 gr de carne de res
• 150 gr de carne de cerdo molida o de tocineta
• 2 cds de mostaza
• 2 cds de salsa negra
• Sal
• Pimienta
• Especias (finas hierbas, sal de ajo, orégano, sazón completa, páprika esto es al gusto)
• Tocineta
• Azúcar morena
• Tomate
• Queso tipo mozarella o cheddar
• Lechuga
• Pan de hamburguesa

 preparación

Para la Tocineta:

1. Primero extendemos la tocineta en la lata del horno y cubrimos cada loncha de tocineta con azúcar morena.
2. Lo llevamos al horno a 180°C por cerca de 15 minutos.
3. Cuando sacamos la tocineta del horno debemos retirarla de inmediato de la lata para evitar que se pegue. Reservar.

Para la carne:

1. En un recipiente mezclamos la carne de res con la de cerdo o la tocineta y agregamos la sal, pimienta, las especias al gusto, mostaza y salsa inglesa
2. Integramos y amasamos bien con las manos
3. Formamos hamburguesas delgadas del tamaño del pan (o un poquito más grandes)
4. Ponemos en cada hamburguesa una rebanada de queso y cubrimos con otra hamburguesa delgada
5. Damos bien la forma y refrigeramos unos minutos

 INGREDIENTES

• 4 cds de salsa de tomate
• 4 cds de vinagre blanco o de frutas
• 2-3 cds de miel de abejas
• 1 copa de ron (o brandy, whisky o tequila)

 PREPARACIÓN

1. En una olla a fuego medio-bajo ponemos la salsa de tomate y el vinagre, vamos mezclando y dejando reducir un poco
2. Le agregamos la miel y al final el licor
3. Dejamos espesar y ¡Lista!