ingredientes

 preparación

1. Marinar el chicharrón con limón, sal y Tajín .
2. Aparte, pelar el maduro y luego llevar a fritura. Reservar.
3. Para hacer el guacamole, en bowl triturar o macerar el aguacate, añadir limón, sal, pimienta y cilantro
4. Por otra parte, desmenuzar el quesito con las manos
5. Para el montaje, abrir el plátano maduro a lo largo, poner en la mitad el chicharrón, luego el guacamole y terminamos por encima con quesito.