PALETAS DE DURAZNO Y CREMA
Postres y Pastelería
ingredientes
4 duraznos cortados en cubos
1 cda de azúcar
1 cdta de canela en polvo
1 taza de leche
1/4 de taza de azúcar blanca
1 pizca de sal
1/2 vaina de vainilla o 1cda de esencia de vainilla
3/4 de tz de sour cream
3 cdta de azúcar pulverizada
Jugo de 1 limón
preparación
Calentar el horno a 400 f. Poner en una bandeja de hornear los duraznos con el azúcar y la canela. Hornear por 10 minutos para medio cocer.
Calentar la leche con el azúcar, la pizca de sal y la vainilla. Dejar medio hervir.
Aparte mezclar el sour cream con el jugo de Limón y el azúcar restante.
En un bowl revolver las dos mezclas muy bien.
Llenar los moldes de paleta hasta la mitad y llevar al congelador. Dejar por 15 minutos y después repartir los duraznos entre los moldes y terminar de agregar la mezcla de leches. Poner con cuidado los palos y congelar por 4 horas.
Receta preparada por la Chef Mariana Arango.