ingredientes

• Filetes de Tilapia
• Ajo
• Cebolla en julianas
• Cascos de tomate
• Cilantro fresco
• Vino blanco
• Sal
• Pimienta
• Salsa de soya
• Zumo de limón
• Harina
• Mantequilla aceite de oliva

 preparación

1. Aquí vamos a empezar salpimentando el pescado y frotandolo con ajo para que quede bien rico
2. Luego lo vamos a pasar un poquito por harina y a sacudir el excedente
3. Calentamos una sartén, agregamos un poco de aceite y sellamos los filetes
4. Le damos vuelta con cuidado para que cocine por ambos lados y cuando esté doradito lo reservamos escurriendo en papel absorbente
5. Limpiamos la sartén y agregamos mitad de aceite y de mantequilla, agregamos la cebolla y salteamos un par de minutos, luego agregamos el ajo picadito, mezclamos bien. Reservar.
6. Luego salteamos en la misma sartén los tomates con un chorrito de salsa inglesa o de soya, revolvemos por unos minuticos y luego agregamos la mezcla del paso anterior. Reservar por aparte.
7. Reincorporamos los filetes de pescado con un poco de mantequilla, agregamos un chorrito de vino blanco y dejamos que reduzca el alcohol.
8. Agregar la salsa de las verduras, espolvoreamos cilantro fresco.
9. ¡Listo! Servimos la salsa sobre el filete de pescado y acompañamos con unas papas en casco.