PIZZA ESTILO CHICAGO

Comidas Rápidas

 

PARA LA MASA DE PIZZA:

 ingredientes

Agua: 150 ml (un vaso)

Aceite de oliva: 10 ml (1 cda)

Sal: 5 gr (1 cdita)

Azúcar: 5 gr (1 cdita)

Harina 300 gr

Levadura de panadería seca: 6 gr (1 cdita), o puede ser levadura fresca

hierbas secas

 preparación

1.Poner a calentar levemente el agua. No dejar hervir, sólo se necesita que esté tibia.

2. En un tazón mediano poner el agua tibia. Agregar la levadura y revolver con un tenedor hasta que ésta se disuelva.

3. Dejar la levadura en el agua hasta que se formen burbujas, esto sucede entre 5 y 10 minutos.

4. Hacer un volcán con la harina, con el dedo hacemos un hueco en la mitad y le vamos agregando el agua con la levadura, revolver constantemente hasta que la masa quede toda integrada.

5. Una vez la masa para pizza esté medio mezclada, amasar para formar una bola uniforme. Poner en un tazón con un poco de aceite de oliva, tapar con un trapo y dejar levar (que crezca) hasta que haya duplicado su tamaño, unos 30-40 minutos, cerca de una fuente de calor.

6. Una vez leve (crezca) amasar con los dedos y estirar.

7. Pon la masa para pizza en una lata plana ¡y listo!

8. Agregar los ingredientes que queramos, no olvidar el queso para que quede más rica.

 

PARA LA SALSA POMODORO:

 INGREDIENTES

Tomates maduros

2 cebollas de huevo

1 pimentón rojo

Tomillo u orégano

Aceite de oliva

 PREPARACIÓN

Cortar rústicamente los vegetales y poner en un sartén con un chorrito de aceite de oliva, cuando estén suaves y casi pegaditos del sartén están listos para licuar. Licuar y reservar.

 PARA ARMAR LA PIZZA

Primero poner en el molde la masa de pizza, luego la salsa pomodoro, encima cubrir muy bien con peperoni y después queso mozarrella, enrollas los bordes de la masa que quedan por fuera del molde y rellenarlo con queso mozzarella en la cantidad que deseen y un poco más de salsa por encima.
Llevar al horno por 15 minutos.

Receta preparada por Lucero Vílchez.