¡PREPARA UN CHICHARRÓN DE POLLO EN SOLO 5 PASOS!
¡Me encanta la comida para compartir…!
Nada mas rico que un plato que llegue al centro de una mesa y rompa el hielo. Que permita que los comensales se relajen y coman a su gusto. Que rompan las reglas y se pasen unos a otros bocados ricos, que generen comentarios y expresiones de placer por comer.
Casi por regla general cuando hablamos de chicharrones pensamos en cerdo, pero se puede hacer chicharrones de todas las carnes: pollo, pescado, mariscos e incluso de harina, ya que técnicamente la fritura de trozos pequeños y crujientes da como resultado un chicharrón.
Esta receta que les comparto resulta muy fácil, económica y deliciosa. Chicharrones de pollo con soya y salsa criolla.
Esto es lo que vas a necesitar:
ingredientes
250 gr de pollo en trozos (contramuslos o pechugas)
salsa soya
sal
pimienta
harina de trigo
aceite
mantequilla
panela
ajonjolí
zumo de limón
Para la salsa criolla:
Cebolla en julianas
Zumo de limón
Cilantro
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
1. Mezclar el pollo en trozos con sal, pimienta, salsa de soya y dejar marinando por 30 minutos en la nevera
2. Pasar cada trozo de pollo por harina y mezclar bien para que adhiera.
3. Calentar el aceite y freír los trozos hasta que dore, escurrir y reservar.
4. Calentar una sartén y derretir la mantequilla. Agregar la panela y llevar los trozos de pollo ya fritos. Agregar unas gotas de limón y cubrir con semillas de ajonjolí.
Listos para servir
5. Preparar la salsa criolla mezclando la cebolla con el zumo de limón, cilantro, sal y pimienta y agregar ají al gusto (opcional).
Servir sobre el chicharrón de pollo.
6. Servir.
Espero que disfruten mucho esta preparación y me sigan contando qué recetas quieren compartir.
¡Choque esos cinco…!
Hola Lucero, mi mamá es admiradora tuya , te ve por televisión, pero ella al no utilizar el internet pide que yo le deje ver de nuevo el paso de cada preparación, nos encanta estas preparaciones por que no hay que invertir demasiado en cada plato y son fáciles de preparar.
Gracias por todo lo que preparas
mi madre se llama Ana teresa Valbuena
Gracias a personas como Ud y al que invento la television .Personas como yo que no tenemos los medios para ir a la universidad podemos aaprender tecnicas de cocina y a servir en la mesa por eso en mis oraciones siempre Ud y sus compañeros Chefs estan presentes Que Dios los guarde siempre. Espero algun dia ir a Medellin a conocerla muchas gracias…..
Me encantan tus recetas, los invitados, los tips… Todo…
Siempre he sido su admiradora,y cuando tengo que hacer alguna crítica también lo hago.
Felicitaciones por esta página,me tiene descrestada,muy bien hecha.
Lucero mil bendiciones demuestra gusto por su profesion y nos contagia con esa armonia y gusto que le pone a todo lo que hace,como le parece que a veces aguanto hambre porque hasta que no miro las recetas no almuerzo. soy Mercedes de Florencia Caqueta, Agradecimientos
Lucero me encanta tu programa como asimismo tu sencillez y carisma y ese gran amor que le irradias a la cocina
hola me gustaria que publiquen la receta de dia 18 jul2016
Deliciosos los chicharrones de pollo me encantaron gracias lucero por ser tan especial regalandonos estas recetas tan ricas y faciles